Pouchong se produce en los alrededores de Pinglin según las técnicas de producción tradicionales de Formosa. La hoja gruesa y carnosa, de color casi verde-azul, recuerda claramente a la hoja de Oolong. El sabor, sin embargo, difiere mucho. La elaboración cuidadosa, el marchitamiento muy equilibrado y cuidadoso tanto al aire libre como en el interior forman la base de la producción de esta especialidad. La taza de color miel confirma lo que promete la infusión verde oscura: las notas aromáticas de caramelo están envueltas por sútiles y ligeras notas dulces de fruta y miman nuestras papilas gustativas. Juzgue por sí mismo y experimente todas las facetas de esta delicada variedad de té.

• 1-3 minuto dejar reposar
• 75°-80°C temperatura del agua
• 4-5 cucharillas colmadas/1 litro