Casi el 75% del té cultivado en Ruanda proviene de pequeñas granjas que son miembros de una cooperativa llamada Assopthe. La proporción de té ortodoxo es inferior al 20%. Esta rareza del té verde, de la que estamos orgullosos, se cultiva a unos 1800 metros sobre el nivel del mar. La infusión despliega la hoja, de color verde oscuro, y un aroma perfumado ligeramente a espinaca, que permanece en el paladar durante algún tiempo después de degustar el té. La taza es de color lima brillante.

• 2-3 minutos dejar reposar
• 75°-80°C temperatura del agua
• 4-5 cucharillas rasas