Da Hong Pao, también llamado Rock Tea, es uno de los Oolongs más populares y famosos de China y se cultiva en las cordilleras de las montañas Wu-Yi en Fujian. Este Oolong de aspecto más bien robusto, procedente de la agricultura ecológica, habla por sí solo. Siguiendo la tradición, la primera infusión de este té no se bebe, sino que se da a Buda como ofrenda ritual. La segunda infusión desarrolla una combinación casi perfecta y armoniosa de sabores a nuez madura, acompañada de elegantes matices de moscatel y envueltos en suaves notas tostadas. La infusión brilla en tonos cobrizos y ofrece lo que promete: placer duradero con profundidad y cuerpo.

• 1-3 minuto dejar reposar
• 90°-95°C temperatura del agua
• 4-5 cucharillas colmadas/1 litro