Las diferencias de altitud, las estructuras del suelo y, por último, los cambios climáticos, no sólo producen en Ceilán un número incalculable de calidades de óptica, sabor y flor. Un ejemplo de carácter autónomo es este té del jardín de Sarnia.

Té bien procesado, con hojas rojas, ligeramente abiertas y carnosas. El sabor altamente aromático es tan suave y harmonioso que este té enriquece cualquier surtido de Ceylon. La infusión da lugar a una taza de color cobre oscuro con condimentos de flor dulce.

• 3-5 minutos dejar reposar
• 100°C temperatura del agua
• 4-5 cucharillas colmadas/1 litro